2007年，在由张杨执导的喜剧片《落叶归根》中客串了养蜂人一角，这是在他凭借《疯狂的石头》一举成名后再次与张杨合作，虽然在《落叶归根》中的养蜂人只是一个小人物角色，但是郭涛依出色地完成了这个人物的表演，戏份不多却给观众留下深刻的印象；同年，主演家庭喜剧《人怕出名》，饰演由小编辑变成名人主持，却因无法承受而放弃的楚明；12月27日，郭涛与黄渤合作主演的喜剧片《大电影2》上映，饰演充满梦想的摄影师文耀。2008年2月14日，郭涛主演的爱情片《婚礼2008》上映，他在片中饰演老实巴交的婚礼主持人老郭。2009年2月4日，郭涛主演的喜剧电影《高兴》上映，这部电影改编自贾平凹的同名小说《高兴》，讲述的是由郭涛扮演的刘高兴和冯砾扮演的五富一起到城里打工，经老乡韩大宝的提拔在城里收破烂，当起了破烂王；同年，客串出演喜剧片《家有喜事2009》。

2011年，主演了惊悚喜剧片《囧探佳人》；同年，主演红色谍战剧《弹孔》。2012年，凭借喜剧冒险片《黄金大劫案》获得第11届中国长春电影节最佳男配角。

2013年，郭涛与儿子石头一同参加湖南卫视亲子互动真人秀节目《爸爸去哪儿第一季》而受到关注，郭涛表示他想把这此经历当成孩子成长过程中的一次挑战和锻炼。次年年初，郭涛主演的《父母爱情》在央视综合频道播出，这部剧因充满烟火味儿的故事，创下了当年的收视奇迹。一年内，天津卫视、北京卫视等六个卫视台接连播放了这部作品。随后，《父母爱情》的热度不降反升，郭涛也成为观众心中的演技实力派。

2015年5月，郭涛参加了央视真人秀节目《喜乐街第二季》；同年8月27日，郭涛主演的由曹保平执导的犯罪悬疑电影《烈日灼心》上映，他在片中饰演顾全大局、有责任感的出租车司机杨自道，并凭借该片获得第18届上海电影节最佳男主角；11月26日，郭涛主演的由孔笙执导的现实题材剧《温州两家人》播出，郭涛在剧中饰演具有经商天赋、头脑灵活的侯三寿。

2016年2月5日，郭涛主演的都市情感剧《还是夫妻》播出，他在剧中饰演唐健，该剧自开播以来备受关注，收视连续破1，稳坐黄金档收视前三甲；同年，郭涛与儿子石头一同为动作冒险影片《奇幻森林》中文版配音，郭涛配音的角色是热爱自由，性格宽厚的熊巴鲁。

2017年7月1日，郭涛与周迅、彭于晏、霍建华等人合作出演的历史题材影片《明月几时有》上映，片中饰演茅盾一角；12月24日，参加中央电视台综艺频道播出的文博探索节目《国家宝藏第一季》。

2018年2月24日，郭涛参加了湖南卫视推出的一档原创声音魅力竞演秀节目《声临其境第一季》。2018年12月14日，郭涛主演的电视剧《江河水》播出，这部剧《江河水》改编自杜卫东、周新京的同名小说，讲述东江老港口在新局长的带领下，改革、抗洪与上市的艰辛历程。

2019年，由郭涛自导自演的犯罪悬疑电影《欲念游戏》上映，其在片中饰演郭实。该片是郭涛转型导演的首部作品，他在采访中表示：这部电影中展现了很多郭涛个人对近未来科技社会的思考，是苦心孤诣的一次尝试。

2020年1月24日，在2020年中央广播电视总台春节联欢晚会上郭涛与梅婷、刘琳表演小品《父母爱情》。8月19日，郭涛与杨子姗主演的国内首部女性向悬疑推理剧《摩天大楼》在腾讯视频播出，剧中饰演刑警队长钟敬国；9月15日，郭涛入围第七届中国电视好演员奖蓝组男演员名单。

2021年1月15日，郭涛主演的电影《没有过不去的年》上映；5月4日，其参演的系列短剧《理想照耀中国》播出；5月25日，参演的重大革命历史题材剧《光荣与梦想》在北京卫视和东方卫视播出；9月26日，主演的年代传记剧《功勋》播出，郭涛饰演张富清；12月3日，郭涛参演的冒险电影《古董局中局》上映。

2022年，郭涛陆续出演了《追光》《大考》等影视作品。

2023年2月14日，郭涛主演的电影《可不可以不要离开我》上映。6月19日，领衔主演的电视剧《父辈的荣耀》预告出演阵容。9月28日，主演的电影《志愿军：雄兵出击》上映。11月3日，领衔主演的电影《普通男女》播出。

2024年2月10日，郭涛参加《2024年北京广播电视台春节联欢晚会》，与姜超、左凌峰、蒋诗萌、何欢等明星合作表演小品《不要想太多》；5月24日，主演的电影《三叉戟》上映；5月14日，参演电视剧《星星的故乡》播出，在剧中饰演；8月8日，参演的当代援外现实题材电视剧《幸福草》播出。9月30日，参演的电影《志愿军：存亡之战》上映；9月10日，参演电视剧《山花烂漫时》播出。

郭涛于1967年出生在一个演艺世家。父亲郭振云毕业于上海戏剧学院表演系，母亲王慧琴毕业于中央戏剧学院表演系，父母二人在北京相识结婚，婚后一年，郭涛出生。小学时，郭涛一家迁至西安生活，父亲在西安艺术学校当校长，母亲在文艺团体工作。

郭涛的妹妹郭月是中国广播艺术团国家一级演员、主持人、中直青联第四届委员。

郭涛和妻子李燃于2004年相识结婚，育有一子一女。2007年2月26日，郭涛的儿子郭子睿出生，小名“石头”。2011年，郭涛的女儿郭懿文出生。

2013年11月8日，郭涛出席第八届中国旅游金榜颁奖盛典。2013年11月21日，郭涛携儿子郭子睿出席“吻亮天地——上海新天地2014新年亮灯仪式，暨嫣然天使基金会七周年”活动。

2014年1月14日，郭涛携儿子郭子睿出席中国时尚大典；1月15日，郭涛携妻子李燃、儿子郭子睿出席年度网络盛宴“2013新浪微博之夜”，并获得“微博年度人气荣誉”。

2016年6月21日，郭涛作为公益形象大使出席了“关爱儿童安全基金四川站启动仪式”，在活动中，郭涛对儿童安全问题发表了自己的看法，强调了儿童安全座椅在孩子出行中的必要性，同时为公益推广志愿者颁发了证书并共同宣读了倡议书。

2017年8月3日，孙楠·重塑未来”专项基金举办的“迎楠而上”圆梦行公益活动线上直播在西安鄠邑区济仁医院开启，郭涛作为爱心大使参加活动，为接受手术治疗的贫困肢残孩童带来鼓舞。

2023年12月18日，郭涛出席了“2023第七届完美公益影像节”，讲述了关于奉献、传承、守护、坚韧和信念的善行故事，推动公益事业发展。

2020年4月30日，郭涛发微博就打女人及书中不尊重女性的不当言论道歉：“书中二十年前的某些内容或过往细节，如对任何人造成伤害，我为此道歉。我本人对女性并无任何偏见，也会在未来的生活工作中做到言行合一，尊重女性的价值观念，尊重女性的职业选择，并为此作出表率。”

提到郭涛，你可能想到的是综艺节目里管教儿子的“酷帅爸爸”，是商业片里为人称奇的“疯狂的石头”，是个十足的娱乐明星。然而你可能不知道的是作为演员的他，一直坚持的在艺术片道路中的拼杀：无论是刚毕业时和葛优巩俐出演的《活着》；还是与孟京辉合作京城首演40场， 其后又被无数次复排的话剧《恋爱中的犀牛》；抑或是那个自我救赎式的影片《唐吉可德》；再到这次让他载誉而归的《烈日灼心》，郭涛在他的角色世界里，全心全意的塑造每一个鲜活的人物，年少轻狂、孤独游侠再到血性熟男，他在日趋成熟的表演中，展现了自己对人生的独特理解。（搜狐娱乐评）

郭涛演技精湛，无论是《大女当嫁》中的方泉，还是《父母爱情》中的江德福，他对每一个角色都能精准把握。演戏功底深厚的郭涛塑造了一个又一个被观众所熟知的经典角色，通过多部作品的累积，郭涛逐渐成为良心品质剧的标志。如今再成央视收视“霸主”，也可说是实至名归。（搜狐娱乐评）